阳光的午后，让人心情变的既幸福又庸懒，家里还不太热，飘窗旁一束光射了进来，在大大的窗台上半躺着，手里一卷书，闻着香香的咖啡，偶尔发呆，咖啡旁的泡芙是刚出炉不久的，还透着一丝热气，忍不住拿起一个，一口咬下去，冰凉的奶油混着香酥的皮，实在是爱极的甜点。最近迷恋上了做甜点，在这个光线充足的午后，小睡起来，看看书，喝喝咖啡，一种真实的享受，一种真实的生活。生活的乐趣其实就在你的手边，留心一下，随处可得。

　原料：精制面粉100g，奶油75g，鸡蛋3个，水100ml

　　配料：鲜奶油90g

　　做法：

　　先将面粉过筛两次，放一旁备用，鸡蛋打成蛋液，烤箱预热220℃

　　将奶油和水混合在锅里小火煮沸，放入面粉快速搅拌均匀，并把锅离火

　　稍凉后加入一大勺蛋液，用力搅拌到完全融合再加第二勺，直到用完蛋液

　　烤盘里铺上烤盘纸或锡纸，用勺子将面糊分成小堆，放在烤盘上

　　烤盘放入烤箱下层，220℃烤20-30分钟即可

    将鲜奶油打发出来，夹入泡芙内即可食用

    小贴士：

    ★原料的奶油是指butter，配料的鲜奶油是指whipped cream，打发后可直接食用

    ★原料中的奶油如果没有可用色拉油代替

    ★如果用锡纸，在放面粉堆前提前涂抹一层油，可防止粘连

    ★一勺蛋液大概是15ml的量，烘烤时间可视实际情况自行调节