中国自古就是一个礼仪之邦，从王公贵族到民间百姓，人们在频繁的礼尚往来中，总少不了一种在其中起纽带作用的日常饮品，这种饮品就是令人荡气回肠、充满文化内涵的酒！可以说，酒在古代不仅是人们物质生活的需要，也是一种精神生活的需要。

    中国是一个盛产名酒的古国，又是一个以诗传世的古国，酒与诗一旦结合，其撞击出的灿烂火花，便凝聚成光耀古今的独特的中国“诗酒”文化。于是源远流长的酒历史，为这个古老的民族造就了源远流长的酒文化。文人墨客、社会名流与酒结缘，更产生出无数脍炙人口、传颂千古的历史佳话。而中华民族历史上那些最耀眼的篇章几乎都和酒结下了不解之缘。尤其唐宋诗人们的诗酒生涯，为我们留下的不朽名篇，令诗词文化徒增异彩。故陆游感慨说：“百岁光阴半归酒，一生事业略存诗”。于是有人断言，若没有酒，描写文人墨客、王侯将相、才子佳人等的偌大一部中华史将变得贫乏不堪。

    “一曲新词酒一杯”、“李白斗酒诗百篇”，优秀的传统文化中，“诗酒”文化形成了最具有中华特色的文化景观。

    说到这儿问题也就显而易见了。古之饮酒是饮文化内涵之酒，饮出了境界，超越了饮酒本身。称之为酒文化，是因为酒的文化内涵积淀在诗词歌赋之中，即在饮酒的过程中创造了极高的文化价值。结果，立于盛唐中心地位的，不是帝王，不是贵妃，不是将军，而是那些“语不惊人死不休”的诗人。

    千百年来，酒始终是文人墨客吟诗作画、畅抒胸怀、明志弘道的不朽题材。在文学艺术作品中，有爱情之酒、友情之酒、亲情之酒、孤独之酒、悲壮之酒……可以说，酒文化渗透于整个中华的文明史中。

    时至今日，饮酒之风虽日见平淡，但酒始终成为激发人生豪情的饮品。

    而今呢？虽然酒文化被频频传播，叫得山响，但其中的文化底蕴却已“挥发”得所剩无几了。光喝不“练”谈何文化？即使喝得“直把杭州作汴州”又和文化沾什么边？据有关方面统计，中国长年酣战在酒场上的人达4亿多，遗憾的是，“醉翁”大军中真能饮出美文佳句者寥寥，倒是有“舍命陪君子”而“以身殉职”的人，堪称前不见古人，后不见来者。如此醉生梦死，还有什么文化内涵？况且，古人饮酒大多是自掏腰包，如今可有相当多的酒宴是海吃鲸吞之后，用公款报销。吃请者脸不变色心不跳，“不吃白不吃”。

    随着经济和社会活动的频繁，相当一部分人成天泡在酒桌上，公款吃喝风屡禁屡刮。有数字表明，我国每年用公款吃喝的酒宴消费超过了一千亿元，相当于三峡工程的总投资。

    哪里有酒哪里有我。一些单位和个人，为了达到“酒杯一端、政策放宽，酒醉饭停、不行也行”的境界，想方设法使对方喝得晕头转向，云山雾罩，趁着晕劲赶紧办大事儿。

    现代所谓的“酒文化”，是公款吃喝这片“沃土”上培育出的特色风景。凭借此种“酒文化”能流芳百世吗？这是对文化的延伸，还是对文化的亵渎？

    酒本没有错，错的是人。时至今日，原本浓厚的酒文化已经被市侩所侵蚀，而且越来越走样变味。如今，流行于世的顺口溜与“酒文化”沾边的就有近100条。比较“经典”的如：“感情铁，不怕胃出血”、“早也喝，晚也喝，不喝白不喝；你狂喝，我狂喝，喝死才散伙”……瞧，这哪是喝酒，简直就是玩命！怪不得近年来我国每年因酒精中毒而死亡的就有数千人，因饮酒造成的交通事故和刑事案件更是高达数十万起。再有：“革命的小酒天天醉，喝坏了党风喝坏了胃”、“酒逢知己千杯少，没有事情办不了”……这么喝下去怎么得了！一组数字很能说明问题：目前全国各类酒的年产量已超过3000万吨，消耗的粮食每年超过800亿公斤，一年喝掉的酒能灌满5个—6个西湖，而每年用于公款吃喝的费用早已突破一千亿元大关。胃喝坏了事小，党风喝坏了可就“地动山摇”了。

    如此看来，走样变味的酒文化，既祸国又殃民，还是不要的好。