据《当代生活报》10月24日报道，南宁市民族大道一餐厅经营了一段时间后，不得不考虑取消自助早茶，因为每天都有一大群老太太去“帮衬”，其中不少老太太偷偷打包，让餐厅苦不堪言。

    自助餐，有时亦称冷餐会。它的具体做法是，不预备正餐，而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自用餐。

    吃自助餐时有一点特别重要，那就是要讲究“吃的文明”，或曰“吃相”，亦称之为“自助餐礼仪”，它泛指人们安排或享用自助餐时所需要遵守的基本礼仪规范。

    但在“吃垮”自助餐厅这则新闻中，这群老太太很显然没有很好地做到“吃的文明”，无论是“一哄而上，先拿了再说”，还是“不好吃的咬了一口就丢掉”以及“一哄而散，乘机打包带走”等，都与文明相去甚远，甚至背道而驰。

    有时候，“海阔天空”式的自助餐吃相也暴露了人们的“畸形消费”心理，往往容易吃坏了身体。据《哈尔滨日报》5月27日报道，家住黑龙江哈尔滨道里区的程女士到消协反映：5月18日，她与家人到一家海鲜自助餐厅就餐，晚上回到家后上吐下泻。经消协工作人员调查核实，该餐厅当天未出现食品质量事故，程女士出现胃肠不适的原因竟是进餐过量积食而致。

    其实，自助餐本是一种“文明的舶来品”。据了解，在国外，自助餐是“为了提高效率、合理膳食结构”而推行的一种快捷、健康的用餐方式，讲究的就是“适度与节约”，可是，到了中国却变成了“消耗时间、暴饮暴食、铺张浪费”甚至“吃不完兜着走”的“浪费餐”、“海吃海喝餐”、“风卷残云餐”，让以“节约为本”的自助餐变了味、走了样，让自助餐厅垮台。显然，这不应该是自助餐的应有之义，更不是人们想要的结果。

    自助餐来到中国后水土不服，如此现象背后，无疑隐藏着深层次的社会与心理问题。而这，非常值得人们反思。